とらふぐ亭 駒込店

ふぐ料理専門店「とらふぐ亭 駒込店」では、夜のコース料理だけでなく、昼の気軽な御膳でもとらふぐの多彩な魅力を味わえます。お昼の献立で目を引くのが、小鉢、泳ぎてっさ、とらふぐ唐揚げ、そして名物ふぐ飯が一揃いになった「とらふぐ亭御膳」です。薄造りにしたてっさはすだちポン酢の酸味としっかりした歯ごたえが心地よく、秘伝のタレに絡めて香ばしく揚がった唐揚げは、ふっくらとした身の旨みを堪能できます。

御膳の主役ともいえる「名物 ふぐ飯」は、アツアツのご飯の上に湯引きしたふぐ皮や身、とろろ芋、温玉、昆布、海苔などを重ねた一杯です。ふぐのエキスが入った特製出汁を回しかけ、全体をしっかりとかき混ぜて頬張ると、とろろの滑らかな口当たりとふぐの歯ごたえが一体となり、箸が止まらなくなります。ランチタイムにはこのふぐ飯を中心に据えた「ふぐ飯御膳」や、てっさをメインにした「泳ぎてっさ御膳」も用意されており、その日の気分に合わせて選べます。

夜の席なら、骨付きの身から出汁を引き出す「泳ぎてっちり」や、〆のとらふぐ雑炊、炭火焼きふぐ、香ばしく炙ったヒレを注いだ「ひれ酒」などを組み合わせてゆったり過ごすのも魅力的です。落ち着いた座敷や個室の席も備わっているため、ちょっと贅沢なランチはもちろん、家族での集まりやグループでの会食にも重宝します。